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今(jīn)天高溫(wēn)排煙風機小編介紹其功能選擇!
廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食物過程中不斷產生各種高溫、潮濕、汙染的氣(qì)體。累計到(dào)一定程度、廚房將不適宜繼續工作。所以需要利用風機將汙染氣體經由排煙管(guǎn)道(dào)排出廚房。
廚房風機的種類
離心風機:氣流沿著風機(jī)葉輪直徑方向運動。
軸流風機:氣流沿風機葉輪軸向運動。
離心風機全壓較大、電機隔離在高溫油煙(yān)氣體之外。不(bú)容易損壞。
軸流風機較小,一般情(qíng)況下在高溫油煙氣體要經過電機,容易損壞。
廚房一般建議(yì)使用離(lí)心風機。
離心風機又分前向多葉葉輪和後向(xiàng)葉輪。
前向葉輪優點:(和後(hòu)向(xiàng)葉輪(lún)比較(jiào))選用較低的轉速(噪音低)、較小的直徑就能(néng)獲得較大的風量全壓。
前向葉輪缺(quē)點(diǎn):效率較低、能耗較高、不(bú)易清(qīng)洗除垢。
後(hòu)向葉輪優點:效率較高、節能、便於清洗(xǐ)除垢。
後向葉(yè)輪缺點:(和前向(xiàng)葉輪相比)要得到同等風量和全(quán)壓所需轉速較高(因而(ér)噪(zào)音大)、直徑較(jiào)大。
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